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8 mai 2013, par Suisse.fr
Fondue et raclette
En Suisse, deux mets fromagers méritent la citation : la fondue d’une part, que l’on peut manger dans tout le pays - vu qu’il s’agit d’un plat national - et la raclette, spécialisée valaisanne, d’autre part.
Quant à la manière de préparer et de manger ces sortes de mets, il se trouve que la fondue se mange dans un caquelon où le fromage est chauffé sur un appareil à pétrole de style traditionnel, ou sur un appareil électrique. Le fromage, une fois devenu liquide, est mangé au moyen de longues (...)
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Genève
Les visiteurs qui se rendent à Genève en avion, peuvent admirer une cité magnifiquement située, car encadrée par un Lac Léman au profil somptueux d’un côté, et par deux chaînes de montagnes aussi belles à regarder l’une que l’autre, la première débouchant sur l’Ain et le Jura français, et la seconde débouchant sur les départements français de la Savoie et de la Haute Savoie.
Mais ce qui frappe le plus le visiteur, lorsqu’il arrive à Genève - que ce soit en avion, en train, en voiture, voire même en bateau (...) -
Le fromage Suisse
Le fromage suisse est, comme son nom ne l’indique pas, la réunion de fromages de qualité très différente, selon les régions et les cheptels élevés chez elles.
Ainsi, le fromage Gruyère se distingue-t-il, par exemple, du Tilsit ou de l’Emmental, en raison de la race différente des vaches appelées à donner leur lait.
Quant au savoir faire des producteurs, il peut varier lui aussi d’une région à l’autre. C’est ainsi, par exemple, que le Tilsit est un fromage à trou que l’on ne rencontre nulle part ailleurs. (...) -
Fondue et raclette
En Suisse, deux mets fromagers méritent la citation : la fondue d’une part, que l’on peut manger dans tout le pays - vu qu’il s’agit d’un plat national - et la raclette, spécialisée valaisanne, d’autre part.
Quant à la manière de préparer et de manger ces sortes de mets, il se trouve que la fondue se mange dans un caquelon où le fromage est chauffé sur un appareil à pétrole de style traditionnel, ou sur un appareil électrique. Le fromage, une fois devenu liquide, est mangé au moyen de longues (...) -
Lucerne
Lucerne a pu bénéficier, durant son développement historique, comme d’ailleurs sa consœur de Zürich, de sa position stratégique à la sortie d’une route alpine qui, à l’époque du Moyen Age, réunissait, sur son chemin, tout ce que le monde marchand comportait de commerçants qui, régulièrement, traversaient les Alpes, en convoyant leurs marchandises depuis l’Italie jusqu’en Allemagne, et inversement.
Et les mêmes utilisaient, pour traverser les Alpes, un premier col du Gothard qui, à l’époque, n’était qu’un (...) -
Lugano
Pour parler avec les gens de Lugano, il faut commencer par apprendre le dialecte tessinois, qui n’est que l’une des nombreuses variantes de l’italien parlé dans les vallées alpines du nord de l’Italie.
Comme tous les Tessinois, les Luganais sont très attachés à leur coin de pays. Et notamment parce que celui-ci ne manque pas d’atouts, avec son lac d’autant plus majestueux qu’il apparaît comme incrusté au milieu des montagnes qui l’entourent.
En regardant en direction du sud du lac, on aperçoit, sur son (...) -
Montreux
La première chose que Montreux offre à ses visiteurs, et qui a fait sa réputation, est son Festival de Jazz, malheureusement endeuillé, cette année, par la disparition de son fondateur, Claude Nobs.
Et c’est grâce à lui que Montreux doit sa réputation dans le monde entier. Et aussi - il est bon de le souligner - grâce à un décor somptueux, notamment lorsque le visiteur se promène le long des quais de la cité.
C’est ainsi que s’offre à son regard, lorsqu’il se dirige du côté est de la cité, le (...) -
La fête nationale Suisse
La Fête Nationale Suisse est l’occasion pour les Suisses de renouveler, chaque année, l’alliance que les fondateurs du pays, tous originaires des montagnes de la Suisse centrale, avaient passé, à la fin du 13e siècle, au moment de conquérir, en tant que paysans, leur liberté face à un bailli qui représentait, sur le territoire helvétique, une maison des Habsbourg qui fournit l’essentiel de ses empereurs au Saint Empire Romain Germanique.
Et chaque fois que les Suisses fêtent leur Fête Nationale à la (...)